Lo Zellige è una piastrella in argilla bianca realizzata artigianalmente proveniente dalla regione di Fez in Marocco. I pezzi smaltati sono successivamente lavorati in un'infinità di forme e dimensioni. La caratteristica dello Zellige - o Zilij o Zelij - è l'irregolarità della superficie e del tono, della planarità, della lucentezza, del colore e profondità dello smalto. Ogni tessera Zellige è unica.